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昆布酢極について

  • 2020年9月9日
  • 2020年10月3日

料理の幅が広がる櫻井商店の昆布酢「極」!!

皆様、こんにちは!今日は昆布酢極について書かせていただきます。それでは、是非ご覧ください! ■有名ネットショッピングモールで1位獲得の実績 櫻井商店の昆布酢「極」は、化学調味料などを一切使っていない無添加の昆布酢です。お料理にかけてもおいしいですし、 […]

  • 2020年6月2日
  • 2020年5月31日

昆布酢極のこだわり

皆様 こんにちは! 今日は、昆布酢極のこだわりについて書いていきます。まずは、ベースになっているお酢ですが、「りんご酢」を使用しています。最初は、黒酢ベースで試作していたのですが、出汁の味、風味とのバランスを何度も、何度も試作した結果、リンゴ酢が一番 […]

  • 2020年1月17日
  • 2020年2月18日

昆布酢極のこだわり

皆様 こんにちは! 今日からは、昆布酢極のこだわりについて書いていきます。まずは、ベースになっているお酢ですが、「りんご酢」を使用しています。最初は、黒酢ベースで試作していたのですが、出汁の味、風味とのバランスを何度も、何度も試作した結果、リンゴ酢が […]

  • 2020年1月16日
  • 2020年2月18日

櫻井商店誕生と昆布酢極誕生秘話〜その6〜

今日も一人でも多く櫻井商店を知っていただくために、書いていきます! 目指す味、製造工場は見つかったのですが、試作商品の味が自分の納得する味になるまでの道のりに、これだけ時間がかかるとは思いませんでした。。。こだわりは、1、妥協せずに、当時の味を再現2 […]

  • 2020年1月15日
  • 2020年2月24日

櫻井商店誕生と昆布酢極誕生秘話〜その5〜

今日も一人でも多く櫻井商店を知っていただくために、書いていきます! 前回からどんなお酢を作りたいか決まりましたが、「どこで作るのか?」は、決まっていませんでしたが、ここは驚くほど偶然に製造工場さんにお会いできることとなったのです。ある会合で仲良くなっ […]

  • 2020年1月10日
  • 2020年2月24日

櫻井商店誕生と昆布酢極誕生秘話〜その4〜

一人でも多く櫻井商店を知っていただくために、書いていきます! 前回のブログで、櫻井商店で「お酢」を売ると決めてから、1番に思いついたお酢の味が僕にはありました。学生の頃、札幌はススキノにあった有名料亭でアルバイトしていた頃です。その料亭には、当時有名 […]

  • 2020年1月9日
  • 2020年2月24日

櫻井商店復活と昆布酢極誕生秘話〜その3〜

誰が読んでくれるのか解りませんが、一人でも多く櫻井商店を知っていただくために、書いていきます! 前回から、何をしていいのかわからず、でも前に進みたいせっかちな性格なので、色々な人に経緯を相談し、題材を集めました。そんな中、母に相談した時に「祖父も自分 […]

  • 2020年1月8日
  • 2020年2月18日

櫻井商店復活と昆布酢極誕生秘話〜その2〜

2020年からこのブログを開始しましたが、誰が読んでくれるのかも解りませんが、一人でも多く櫻井商店を知っていただくために、書いていきます! 櫻井商店の復活を決めたまではいいのですが、肝心な「何の商売をするか」が、決まっていませんでしたwそこで、再度自 […]

  • 2020年1月7日
  • 2020年2月18日

櫻井商店復活と昆布酢極誕生秘話〜その1〜

櫻井商店は、私達の祖父(櫻井仁三郎)が昭和20年頃、北海道札幌市で創業したお店でした。当時は、駄菓子、玩具、縁起物等の卸売をやっているお店でした。祖父は、私が生まれる4ヶ月前に病気で他界したため、私は祖父の顔を写真でしか見たことがありません。そして、 […]

>櫻井商店は胆振東部地震の被災地を応援します!

櫻井商店は胆振東部地震の被災地を応援します!

櫻井商店の店長は、実は厚真町に在住しており、震災の被災者でもあります。まだまだ震災の爪痕が残る厚真町に対して当店も何か力になれることはないかを模索しているところです。今後も、よりお客様に喜んでいただける新商品であることはもちろん、被災地で頑張る生産者の方の希望になれるようなネットショップを目指してまいりますので、あたたかいご声援を宜しくお願い致します。

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