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ご要望にお答えして、今日も昆布酢極レシピ紹介します！
美味しくてダイエット効果もある！ハスカップのジャムやオリゴ糖漬け
■甘いのにダイエット効果もある！
酸味のあるハスカップは、甘いモノとの相性がバツグンです。カロリーゼロの砂糖とコラボさせれば、おいしいジャムがあっという間に作れます。材料は、
・ハスカップ300g
・カロリーゼロの砂糖 大さじ4
だけです。作り方は、まずハスカップをミキサーにかけてから鍋に入れて、弱火で煮詰めていきます。10分ぐらいすると、ハスカップがかなりに詰まって濃厚なジャム状になるので、カロリーゼロの砂糖を混ぜて火からおろし、ガラスのビンに入れてください。熱いままの状態でも甘酸っぱくておいしいですが、冷蔵庫で冷やしてあげれば保存もできます。
■善玉菌が大喜び！ハスカップのオリゴ糖漬け
砂糖を使うことが心配なひとは、善玉菌が大好きなオリゴ糖を使うのがおすすめです。作り方はジャムと同じですが、オリゴ糖漬けの場合には、レモン汁も大さじ1加えてあげます。ハスカップはもともと酸味が強い果実なので、レモン汁をくわえなくても十分に甘酸っぱくておいしくなりますが、レモン汁を入れることでさらにビタミンCやクエン酸が豊富になります。
オリゴ糖漬けにすると、ハスカップに含まれている栄養成分はそのまま残しながら、砂糖の甘さを堪能しながらもカロリーは低カロリーなので、ダイエット中の人にもおすすめです。また、砂糖の量については、最初はレシピ通りに作り、2回目からは自分なりに甘さを控えめにするとか、砂糖をハチミツに変えるなどの工夫をするのも良いでしょう。
今日はここまでとさせていただきます。
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櫻井商店 昆布酢極
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