皆様、こんにちは！
今日は、昆布酢の効能について書きたいと思います。
昆布酢を食べる前に必ず知っておきたいのが、昆布酢の効果効能。
というわけで今回は、カラダに嬉しい効果効能を6つご紹介します！
そして、昆布酢をモニターした方々の感想もプラスして、お伝えしていきます！
血圧と血糖値の低下
年歳を重ねるたびにドンドン数値が上がってしまうといった感じでしょうか？
ですが、これもいつどうなるか分からないですよね。年齢が上がるにつれて、自然と数値が上がる可能性があるので、そうならないためにも昆布酢で予防してみてはいかがですか？
では、昆布酢がなぜ血圧や血糖値の低下を促してくれるのか。
その理由はこちらになります。
- 昆布に含まれる食物繊維が、塩分や糖分の吸収を抑える作用がある。
- お酢に含まれる成分が、血圧を低下させる作用がある。
- お酢に含まれる成分が、血糖値の上昇を抑える作用がある。
ここで改めて、昆布に含まれる食物繊維について考えてみましょう！
食物繊維には、
- 水溶性食物繊維
- 不溶性食物繊維
の2種類があります。ちなみに、昆布は水溶性食物繊維になります。
水溶性と不溶性によって働き方に違いがあります。
具体的に下記に記載してみました。
水溶性食物繊維
| ペクチン | 熟した果物、芋類、（キャベツ・大根などの）野菜類 |
|---|---|
| アルギン酸 | 昆布やわかめなどの海藻類等 |
| ガム質 | 大豆や大麦・ライ麦等の麦類 |
| グルコマンナン | こんにゃく等（市販のこんにゃくは不溶性です） |
水溶性食物繊維の効果
- 水分保持能力が強く、ドロドロと粘りのある状態にします。
- 小腸での栄養素の消化吸収を抑えて遅らせます。また、有害物質を吸着して体外へ運びます。
不溶性食物繊維
| セルロース | 大豆、ごぼう、小麦ふすま、穀類、豆類など |
|---|---|
| ヘミセルロース | 小麦ふすま、大豆、穀類、ごぼうなど |
| リグニン | 小麦ふすま、穀類、完熟野菜類、豆類、ココアなど |
| キチン | 甲殻類の殻、きのこなど |
不溶性食物繊維の効能
- 腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）を盛んにし、消化管を通過する時間を短縮させます。
- 消化管内で水分をかかえ込んで容積を増加させます。それによって糞便の量を増やして便の排泄を促進します。
※気をつけてくださいね。小麦ふすまやシリアルの食物繊維は「不溶性」が多いので、⑤「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」とは？でお話したとおり、場合によってはコロコロ便が促進されることがあります。
今日はここまでとさせていただきます。
次回も昆布酢について書きたいと思います。
読んでいただき、ありがとうございます！！
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